美味しいレシピ - Yummy Foods オンラインショップ

Butter Chicken Curry
「パン・グラタン」

◆材料◆

Butter Chicken Curry	60ｇ
水	70 cc
牛乳	70 cc
鶏肉（一口大）	250ｇ
食パン（５枚切）	２枚
ブロッコリー	６～８房
卵	１個
とろけるチーズ	お好みで

◆作り方◆
１．卵はゆで卵にして、４等分に切ります。
２．ブロッコリーは耐熱容器にいれ軽くラップをして、600ｗ-1分加熱します（お好みの硬さに調整してください）
３．パンをトースターできつね色になるまで焼き、一口大に切ります。
４．鶏肉をフライパンでソテーし、水・牛乳・本品を入れ中火にします。沸騰したら弱火にして５分煮込みます。
５．耐熱容器に、パン、ブロッコリー、卵、鶏肉を並べて、Butter Chicken Curryを流し入れます。
６．上にとろけるチーズをかけ、トースターで焼き色がつくまで焼いたら出来上がり♪

Butter Chicken Curryのリメイクメニューにもピッタリ！
旬の新ジャガや新玉ねぎ、しめじやマッシュルーム等のきのこ類、エビやタコの魚介類など！
お好みの具材を入れてお楽しみください♪

Be Curry
「たっぷり野菜のカレー焼きそば」

◆材料◆２人分

BeCurry	大さじ２（約20g）
キャベツ	200ｇ
豚肉	100ｇ
蒸し中華麺	２袋
添付調味料	２袋
炒め油	適量

◆作り方◆
１．フライパンに油をひき、豚肉、キャベツを軽く炒めます。
２．麺を入れ、その上に水60ccを加え、ほぐしながら水がなくなるまでよく炒めます。
　　※麺の袋の端に切り込みを入れてから、電子レンジで１袋500ｗ-１分くらい温めるとほぐれやすくなります。
　　　その際は、水の量を調整してください。
３．水分がなくなったら火を弱め、添付の調味料、BeCurryを加え、よく混ぜ合わせたら出来上がりです。

お好みの野菜やキノコ類、残り物の具材でも美味しくできます。
焦がし玉ねぎが麺や具材の上にとどまり、玉ねぎの甘さが絶妙なアクセントになります。
いつもの焼きそばとは違う美味しさをお楽しみください♪

Be Curry
「ごろごろ具材のカレーピラフ」

◆材料◆

BeCurry	大さじ5（約50g）
お米	２合
玉ねぎ	１個
パプリカ	１個
アスパラガス	２本
コーン	55ｇ（小１缶）
ソーセージ	4～5本
エビ	5～8匹
オリーブオイル	適量
ハーブソルト	適量

◆作り方◆
１．お米を研いで、炊飯器のメモリ通り水を入れて20分以上浸水させます。
　　20分後、Be Curry50ｇを入れて炊飯します。（かき混ぜなくて大丈夫です）
２．玉ねぎ、パプリカ、アスパラガス、ソーセージ、エビは１cm角くらいに切ります。
３．フライパンにオリーブを入れて、カットした具材やコーンを入れて炒め、
　　ハーブソルトでちょっと強めに味付けをしてください。
４．お米が炊けたらよく混ぜお皿にもり、炒めた具材をたっぷりかけて出来上がり

具材を大きめにカットし、ちょっと濃い目に味付けするのがポイント！
口の中でカレーピラフと交じり合い、素材の色々な味が楽しめます。
パプリカは彩りで赤と黄色を半分づつ使用してもGoo
キノコや食感のよいタケノコを入れても美味しいです

Be Curry
「ポテトチーズグラタン」

◆材料◆

BeCurry	大さじ5（約50g）
水	160ｇ
じゃがいも	中３個
ベーコン	60ｇ
玉ねぎ	1/2個
しめじ	1/2房
バター	10ｇ
ピザ用チーズ	お好みで
塩・コショウ	適量

◆作り方◆
　１．耐熱容器にBe Curryと水を入れよくかき混ぜて、電子レンジで２分加熱します。
　　　電子レンジからとりだしよくかき混ぜて、更に3分加熱します。
　　　（容器が熱くなるので火傷に注意してください）
　２．じゃがいもを１cm角に切り、耐熱袋などに入れ電子レンジで5分加熱します。
　３．玉ねぎは薄切り、ベーコンは5mm幅に切ります。
　４．フライパンにバターを入れ、ベーコン、玉葱を炒めます。
　　　玉ねぎがしんなりしてきたらしめじを加え火を通し、最後に電子レンジで加熱した
　　　ジャガイモを入れ、塩・コショウで味を整えます。
　　　（バターがおススメです！コクがでて美味しくなります）
　５．耐熱皿に４を移し、１のBe Curryとピザ用チーズをお好みでかけて
　６．オーブントースターで約10分、こんがり焼き色がつくまで焼いたら出来上がり♪

翌日のカレーのリメイクレシピとしてもおススメです。
ベーコン以外でも、ソーセージやシーチキンでも美味しく召し上がれます。
季節の野菜を加えてお楽しみください。

Be Curry
５分で作れる「キーマカレー」

◆材料◆　

豚ひき肉	150ｇ
玉ねぎ	150ｇ
食塩	ひとつまみ
炒め油	大さじ1
コショウ	お好みで
水	大さじ１～２
BeCurry	50ｇ

◆作り方◆

玉ねぎを５ミリくらいの荒ミジン切りにします
フライパンに大さじ１の油をひいて、玉ねぎ、塩を入れて透き通るまで炒めます
豚ひき肉を入れて火が通るまで炒め、お好みでコショウを振り入れます
水、Be Curryを加えよく混ぜ合わせ、全体に馴染むまで炒めたら出来上がり

そのままでも美味しいのは間違いないですが、
チーズや卵黄などをトッピングすると更に美味しさが広がります
エリンギやしめじなどのキノコもオススメです
スパイスや辛みを加えてもGOOD
お好みの具材やスパイスでお楽しみください♪

Butter Chicken Curry
フライパン１つでパパっと作れる『春野菜とシーフードのパスタ』

◆材料◆２人分

スパゲティ（1.6mm）	200ｇ
シーフードミックス	200ｇ
アスパラガス	４本
バター	10ｇ
Butter Chicken Curry	90ｇ（１袋）
水	700cc

◆作り方◆

フライパンに水、スパゲティ、シーフードミックスを入れて火にかけ、沸騰したら４分茹でます。
（フライパンにスパゲッティが入らない場合は、半分に折って入れてください）
茹でている間に、アスパラガスの下半分くらいをピーラーで皮をむき、根元の硬い部分を切り落とし斜めに切ります。
４分後、中火にしてアスパラガスと「Butter Chicken Curry」をフライパンにいれ、かき混ぜながらとろみが出るまで２～３分茹でます。
火を消してバターを入れてよく混ぜたら出来上がり

「Butter Chicken Curry」だけで濃厚で美味しいシーフードパスタが簡単に作れます。
アスパラガスや春キャベツ、菜の花などの春野菜でお楽しみ下さい。

Butter Chicken Curry
「バターチキンカレー鍋」

◆材料◆２人分

Butter Chicken Curry	大さじ６（約60ｇ）
水	200cc
牛乳	200cc
鶏肉	160ｇ
ソーセージ	4～6本
キャベツ	200ｇ
エリンギ	100ｇ
しめじ	100g
たまねぎ	1/2個
かぼちゃ	80ｇ
ブロッコリー	4～6房
鶏ガラスープの素	5ｇ

◆作り方◆

具材を食べやすい大きさにカットします。
たまねぎ、かぼちゃ、ブロッコリーはレンジで加熱して柔らかくしておきます。
鍋に、Butter Chicken Curry、牛乳、水、鶏ガラスープの素、鶏肉をいれ、弱～弱中火にかけます。
沸騰してきたら、かぼちゃ、ブロッコリー以外の具材を入れます。
具がしんなりして、鶏肉に火が通ったら、かぼちゃ、ブロッコリーを入れ少し煮込んで出来上がりです。

濃厚なバターチキンカレーに、甘めのお野菜がとても合います。
とくに「かぼちゃ」が美味しいのでオススメです！
お餅も美味しいですよ
〆は「リゾット」で決まり！最後にとろけるチーズをかけてチーズがとろけてきたら熱々フーフーお召し上がりください。

Be Curry
「牛モツとキャベツのBeCurry炒め」

◆材料◆

Be Curry	大さじ３（約25ｇ）
牛モツ（もつ鍋用）	250ｇ
キャベツ	100ｇ
にんにくチューブ	1～2cm
唐辛子	１本
塩・コショウ	適量

◆作り方◆

キャベツを乱切り、唐辛子は種をとり輪切りにします
フライパンに牛モツ、にんにくチューブ、唐辛子を入れ炒めます
火が通ったらキャベツを入れサッと炒めて、塩・コショウで軽く下味をつけます。
Be Curryを入れて炒め、馴染んできたら出来上がり

パパッと作れちゃう、牛モツとキャベツの炒めもの
お酒の肴にも最高の１品ができました。
辛い物が好きな方は、唐辛子を増やしてお楽しみくださいね！

Butter Chicken Curry
「たことニョッキのスープ」

◆材料◆２人分

Butter Chicken Curry	大さじ４強（約45ｇ）
水	250cc
牛乳	大さじ２
たこ	10cm
マッシュルーム	２個
じゃがいも	150g（１個）
強力粉	40g
粉チーズ	小さじ１
塩	ひとつまみ
ニョッキを茹でる用の塩	お湯の量の1％
オリーブオイル	適量
パセリ	適量

◆作り方◆

ニョッキを作ります。まず、じゃがいもを洗い、皮ごと水でぬらしたキッチンペーパーに包んでからラップで包み、500Wの電子レンジで2分加熱し、裏返してさらに2分加熱します
レンジで加熱している間に、たこを５mm幅に切り、マッシュルームは薄くスライスしておきます
じゃがいもは竹串がスッと通ればOK。熱いうちにじゃがいもの皮をむきザルなどで漉します（火傷に注意して下さい）
３を入れたボウルに、強力粉、粉チーズ、塩を加え、ヘラで切りまぜます。ボソボソしてきたら手でまとめます（まとまらない場合は少しお水を加えてみてください）
直径２cmくらいの棒状にのばし５mm～1cm幅に切り分けます
切り分けた生地を楕円状に整え、フォークの背で押しつぶしてあとをつけます
塩を１％濃度にしたお湯に、ニョッキをいれ中火で茹でます。沈んでいたニョッキが浮かんできたらザルにとり水気をきってお皿に盛ります（茹で時間は30秒～1分）
フライパンを火にかけ、オリーブオイル、たこ入れて炒めます。たこに火が通ったらお皿に盛ります
８のフライパンに、Butter Chicken Curry、水、牛乳を入れ火にかけます。沸騰してきたら弱火にして３～4分煮込みます（フレークの塊はヘラで潰してください）
ニョッキとたこを盛りつけたお皿に9を流しこみ、スライスしたマッシュルームをのせ、オリーブオイル、パセリをかけたら出来上がり

ニョッキと聞いて“作るのが難しそう…”と思われる方もいらっしゃると思いますが、じゃがいもと強力粉でとても簡単に作れます！
新じゃがいもが出回るこの季節。手づくりのモチモチのニョッキとButter Chicken Curryの美味しさを是非味わってください

ButterChickenCurry
「王道のButterChickenCurry」

◆材料◆２人分

ButterChickenCurry	１袋（90ｇ）
鶏もも肉	１枚
水	200cc
牛乳	200cc

◆作り方◆

鶏もも肉を適当な大きさに切りソテーします
１に、ButterChickenCurry、水。牛乳を入れます
かき混ぜながら煮たたせます
弱火で約5分程煮込んだら出来上がり

鶏肉をバターでソテーしたり、最後にバターを入れるとより濃厚な味に仕上がります
牛乳と水の割合はお好みでお召上がりください♪
また、牛乳をココナッツミルクに変えても美味しくお召し上がりいただけます

Rice&Onion Sauce
「ブロッコリーとエビと卵のたっぷりサラダ」

◆材料◆ ［2人分］

ブロッコリー	1/2株
卵	２個
エビ	８尾
オリーブオイル	大さじ１と1/2
にんにくチューブ	１～2cmくらい
塩	適量
コショウ	適量
Rice＆OnionSauce	適量
粗びき黒コショウ	適量

◆作り方◆

エビは背ワタをとり、キッチンペーパーで水分をふき取ります。
袋にオリーブオイル、にんにくチューブ、塩、コショウを入れ、１を加え軽く揉みこみ１時間冷蔵庫で漬け込みます。
ブロッコリーは、お好みの硬さに下茹でしておきます。
卵は、茹で卵（ちょっと固ゆで）にして、1/8カットします。
２のエビをフライパンで炒め、色が変わるまで炒めます。
お皿に、ブロッコリー、エビ、卵を盛りつけて、Rice＆OnionSauceをかけます。
最期に粗びき黒コショウを振りかけたら出来上がり♪

ジャガイモやキノコを入れて、更に具沢山にしても美味しく召し上がれます。
エビは、漬け込み時間が長いほど味が染み込みますよ！

Rice&Onion Sauce
「スイートマスタードチキン」

◆材料◆ ［2人分］

鶏もも肉	２枚
Rice＆OnionSauce	120ｇ
粒マスタード	大さじ１と2/3（30ｇ）
塩	小さじ1/4
レモン汁	小さじ１
オリーブオイル	適量

◆作り方◆

鶏肉は余分な脂と筋を取り、厚い部分は包丁を入れて開き、厚みを均一にします。
袋に調味料を全て合わせ、鶏肉を入れて軽く揉みこみ10～15分おきます。
フライパンにオリーブオイルを適量入れ、弱火で皮目がこんがりするまで焼きます。
（マスタードが飛ぶので蓋をしてください！）
火が通ったら出来上がり！お皿に盛りつけて、お召し上がりください。

玉葱と濃縮甘酒たっぷりの「Rice＆OnionSauce」だから、鶏肉がしっとりと柔らかく仕上がります。
甘酒の優しい甘さが、マスタードの香りと白ワインビネガーにほのかな酸味と相性抜群です！

Be Curry
レンジで簡単！「完熟トマトの夏カレー」

◆材料◆ ［3人分］

Be Curry	100ｇ
水	250cc
完熟トマト	1個（150～200ｇ）
エビ	12匹
アスパラガス	５本
レモン	1/2個
オリーブオイル	適量
マジックソルト	適量

　
◆作り方◆

エビは背ワタをとり、アスパラガスは根元をピーラーで削いで斜め切りに。トマトは１～２cm角に切ります。
耐熱容器に、BeCurry 100ｇ、水 250cc、カットしたトマトを入れ軽くかき混ぜ、んわりとラップをかけて、電子レンジ（500ｗ）で10分加熱します。
エビとアスパラガスをオリーブオイルで炒め、マジックソルトで味を整えます。
電子レンジ加熱が終わったら、レンジから取り出し良くかき混ぜ（熱いので注意！）、再びラップをかけて5分加熱。よくかき混ぜたら完熟トマトカレーの出来上がり！

お皿に盛りつけて、お召し上がりください。
（濃い場合は、お湯を足して調節してくださいね）

完熟トマトのコクと酸味で、夏にピッタリのカレーです！
ナスを入れても美味しく召し上がれます！

Rice&OnionSauce
毎日のお味噌汁を話題の「長生き味噌汁」に！

◆材料◆　[３人分]

豚バラ肉	100ｇ
大根	50ｇ
にんじん	1/4本
玉ねぎ	1/4玉
じゃがいも	1/2個
長ネギ	1/2本
お味噌	大さじ1と1/2
だし顆粒	小さじ１
ごま油	少々
水	500cc
Rice＆Onion Sauce	大さじ1/2～1

※１杯のお味噌汁に入れる分量

◆作り方◆

野菜をカットし、ごま油で炒めます。
野菜がしんなりとしたところで、カットした豚肉を加えさらに炒めます。
具材がしかっりと炒め合わさったところで、だし汁を加えます。
少し煮込んでお味噌を溶かし入れます。
お椀に盛り付け、Rice＆OnionSauceを一匙入れてお召し上がりください。

お味噌汁はインスタントでもフリーズドライでもOK！
お好みのお味噌汁にRice＆OnionSauceを一匙入れて『長生き味噌汁』をお楽しみ下さい♪

～今話題の味噌汁『長寿味噌汁』～
腸の名医、順天堂大学医学部小林弘幸教授が考案した「長生きみそ汁」
すりおろした玉ねぎに、赤味噌と白味噌、そしてリンゴ酢を加えて作る味噌汁です。
Rice＆OnionSauceはまさにすりおろした生の玉ねぎ、リンゴ酢からできており、更に甘酒まで入った優れものです。

ＢeCurry
電子レンジで簡単BeCurry

◆材料◆　[２人分]

BeCurry	100ｇ
水	300～350cc

◆作り方◆

耐熱容器にBeCurry100ｇ、水300～350ccを入れ軽くかき混ぜます。
ふんわりとラップをかけて、電子レンジ(500w)で10分加熱します。
レンジから取り出し、よくかき混ぜます。
再びふんわりとラップをかけて、電子レンジ(500w)で5分加熱したら出来上がり。
よくかき混ぜて、お召し上がり下さい！
※取り出すとき、容器が熱くなっているのでご注意ください！

ＢeCurry
熱々とろ～り「カレーグラタンスープ」

◆材料◆　[２人分]

BeCurry	70ｇ
水	400cc
玉ねぎ	150ｇ
バター	１個
バゲット	２切れ
とろけるチーズ	お好みで
パセリ	お好みで

◆作り方◆

フライパンにバターを入れ、スライスした玉葱を透き通るまで炒めます。
水400cc、BeCurry70ｇを入れ、沸騰したら弱火にして5～10分煮込みます。
煮込んでいる間に、バケット2切れにバターをぬりトーストします。
※お好みで、ニンニクで香りをつけてもGood！
２を耐熱カップに入れて、トーストしたバケットを上に乗せ、お好きなだけとろけるチーズをかけます。
オーブントースター（又はオーブン180℃設定）で、チーズが良い色になるまで焼きます。（目安3～5分）
※取り出すとき、容器が熱くなっているのでご注意ください！
最後に、パセリを振り掛けて出来上がり♪

BeCurry
ピリッと辛い！夏に食べたい「ドライカレー」

◆材料◆　[２人分]

BeCurry	50ｇ
豚ひき肉	100ｇ
ニンニク	１片
人参	30ｇ
マッシュルーム	3～5個
ドライトマト	10ｇ
ご飯	300ｇ
卵	１個
青唐辛子	１本（お好みで）
パルメザンチーズ	お好みで
ブロッコリー	お好みで

◆作り方◆

細かいスクランブルエッグを作り、お皿に移してきます。
豚ひき肉を炒め、火が通ったらみじん切りをしたニンニク、にんじん、マッシュルーム、ドライトマトを入れ炒めます。（炒め用の油は入れません）
２に、ご飯とBeCurryを加えて炒めて、最後に輪切りにした青唐辛子とスクランブルエッグを入れてよく混ぜます。
お皿に盛り付けて、ザクザク刻んだパルメザンチーズをバラバラとかけ、ブロッコリーを添えたら出来上がり
※パルメザンチーズは、粉タイプでも美味しくいただけます。

このレシピは、お料理上手のK.N様が教えてくれました。
K.N様ありがとうございます！

BeCurry
魚介の旨味が美味しい！「スープカレー」

◆材料◆　[２人分]

BeCurry	75ｇ
水	400cc
あさり	12個
有頭海老	４尾
白身魚（切り身）	４切れ
イカ	８cm
ジャガイモ	２個
白ワイン	60cc

◆作り方◆

あさりは砂出しをして、海老は背綿をとり、白身魚は一口大に切り、イカは輪切りにします。
じゃがいもは皮を剥き、軽くラップに包みレンジで３分ほど加熱して柔らかくしておきます。
お鍋にあさりと白ワインを入れ蓋をして蒸し、口が開いたらあさりを取り出して下さい。
３の鍋に、水400ccとBeCurry75ｇを入れ火にかけ、沸騰後弱火にして10分程煮込みます。
あさりを鍋に戻し、海老、白身魚、イカ、じゃがいもを入れ、具材に火が通れば出来上がり。
※具を入れてから、長く煮立たせないのがポイントです。

BeCurry　Rice&OnionSauce
休日のちょっと遅めの朝ごはんに「ホットサンド」

【BeCurry】で作るホットサンド
◆材料◆　[２人分]

BeCurry	大さじ３（約25ｇ）
水	80～100cc
ひき肉	50ｇ
塩・胡椒	適量
油（炒め用）	適量
とろけるチーズ	１枚
食パン（6枚切り）	４枚
バター	適量

◆作り方◆

フライパンに油をひき、挽き肉を炒め、塩・コショウをして味を整えてお皿に移しておきます。
そのフライパンに水とBeCurryを入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして10分程煮込みます。
２に炒めたひき肉を入れて、ルーがドロ～ッとするまで更に煮込みます。
※焦げないようにご注意下さい。
食パンの片側にバターを塗り、塗った面を下側（焼く側)にのせます。
その上に、３を半分ほど平らにのばして、とろけるチーズをのせます。
その上にパンを乗せバターを塗り(焼く側)、サンドします。
弱火でじっくり焼いて、両面がきつね色になったら出来上がり

【Rice＆OnionSauce】で作るホットサンド
◆材料◆　[２人分]

シーチキン	１缶
玉葱	1/4個
Rice＆OnionSauce	大さじ４
マヨネーズ	大さじ１～２
食パン（6枚切）	４枚
バター	適量
塩・コショウ	適量	（ハーブソルトでもOK!）

◆作り方◆

玉葱をミジン切りにして、冷水に5～10分程度さらして水気をよくとっておきます。
※Rice＆Onionソースに玉葱が入っていますので、玉葱を入れなくても美味しくいただけます。
ボールに、玉ねぎ、油をきったシーチキン、Rice＆OnionあSauceとマヨネーズをあわせ、塩・コショウで味を整えます。
※ハーブソルトを使うと、香草の香りが更に美味しさを引き立たせます。
食パンの片側にバターを塗り、塗った面を下側(焼く側)に乗せます。
その上に、２を半分ほど平らにのばします。
その上にパンを乗せバター塗り(焼く側)、サンドします。
弱火でじっくり焼いて、両面がきつね色になったら出来上がり。
★スイートコーンやカマンベールチーズを入れても美味しいですよ！

今後もレシピをご紹介していきます。
楽しみにお待ち下さい！
★皆様からの「美味しいレシピ」をお待ちしております！